再版說明

　　《飯店管理專業英語》一書出版后受到不少讀者的青睞，印數上萬冊。為了更好地服務讀者，本書第二版對第一版的部分內容進行了更新和替換，具體如下：刪除了原Unit 4 Human Resources Management (Ⅱ)、Unit 6 Hospitality and Service Management和Unit 16 Case Study: Accor Group三個單元，用Organizational Structure of a Hotel、Customer Relationship Management和Case Study: Marriott進行替換;增加了Case Study: A Day in the Life of the Front Office Manager和Management of Legal Environment兩單元新內容;并對原書章節順序進行了調整，對一些文字、拼寫等錯誤進行了修改。

　　在編寫本書過程中，我們參考了一些教材和資料，在此對原作者表示誠摯的謝意，也感謝對本書第一版做出貢獻的編者們。

　　由于編者水平有限，書中疏漏和不當之處在所難免，敬請讀者批評指正，以便在下版中進行修改和完善。