第二版前言
商務禮儀是商務人員在商務交往中應該恪守的行為規范。如果商務人員都能夠做到待人接物時知書達禮、著裝得體、舉止文明、談吐高雅、彬彬有禮，那么有關的組織和個人就會贏得社會的信賴、認同和支持。反之，如果言語粗魯、衣冠不整、舉止失態、待人接物時冷若冰霜或傲慢無禮，就會有損組織和個人形象，有關企業就會失去顧客，失去市場，在競爭中處于不利的地位。學習商務禮儀，有助于提高人們的自身修養，美化自身，改善人際關系，促進商務交往。
在編寫過程中，本教材既注重介紹商務禮儀實務的基礎知識，也注重培養運用商務接待禮儀、溝通禮儀、餐飲禮儀和國別商務禮俗的能力，對于職場人士來講，更有可以直接應用到職場和專題活動的禮儀知識。本教材緊密結合行業人才需求實際與企業發展潮流，堅持適應高職院校教育改革和發展的需要，立足于提升學生的整體素質和綜合能力，其主要特點有：
1. 教材內容安排合理，重點突出。本教材共分為三個模塊，其中模塊一是綜合素養，側重個人形象塑造和情緒管理，為后續兩個模塊的學習奠定基礎。模塊二為能力培養。商務接待禮儀包括接待安排、座次禮儀和國際饋贈禮儀；溝通禮儀包括迎接和打招呼、人際溝通、閑聊和公共演說；餐飲禮儀包括中餐餐飲禮儀、西餐餐飲禮儀和自助餐餐飲禮儀；國別商務禮俗包括了亞洲國家（日本、韓國、印度）、南北美洲國家（美國、加拿大、巴西）、歐洲國家（英國、法國、德國、俄羅斯）、非洲國家（埃及、南非）、大洋洲國家（澳大利亞、新西蘭）的禮俗。模塊三為禮儀應用，主要包括職場禮儀和專題活動禮儀。
2. 內容編排采用“項目—任務教學法”的模式。即每個模塊分成幾個項目編寫，每個項目都設有幾個任務，通過任務的完成突出培養學生解決實際問題的能力。
3. 嘗試“中英雙語教材”編寫模式。結合當今商務活動對從業人員語言交際能力要求較高的特點，本教材在編寫過程中突出對學生英語閱讀理解能力的培養，每個項目采用中英雙語互動的形式編寫，為提高學生理解禮儀內容的準確度提供了很好的素材。
本教材由梁悅、李瑩主編，張志龍、王莉、陸凱旋、張慧穎副主編，馮吶、胡愛清、劉志霞、肖玲、米麗娟、楊耀輝參編。本教材在編寫的過程中參考了國內外同行的大量論著，并得到了許多業內人士的幫助，在此表示深切感謝！
由于本教材編寫時間緊、任務重，書中難免有疏漏和不足之處，敬請廣大讀者批評指正！
模塊1 綜合素養 1
Project 1 Image Management
項目一 形象管理
Task One Grooming Etiquette
任務一 儀容禮儀
Task Two Appearance Etiquette
任務二 儀表禮儀
Task Three Manners Etiquette
任務三 儀態禮儀
Project 2 Emotion Management
項目二 情緒管理
Task One Managing Emotions
任務一 管理好自己的情緒
Task Two Recognizing Others’ Emotions
任務二 認識他人情緒
模塊2 能力培養
Project 1 Reception Etiquette
項目一 接待禮儀
Task One Reception Arrangement
任務一 接待安排
Task Two Seating Etiquette
任務二 座次禮儀
Task Three International Gift Giving Etiquette
任務三 國際饋贈禮儀
Project 2 Communication Etiquette
項目二 溝通禮儀
Task One Meeting and Greeting
任務一 迎接和打招呼
Task Two Interpersonal Communication
任務二 人際溝通
Task Three Small Talk
任務三 閑聊
Task Four Public Speaking
任務四 公共演說
Task Five Telephone and Email Etiquette
任務五 電話和電子郵件禮儀
Project 3 Dining Etiquette
項目三 餐飲禮儀
Task One Dining Etiquette in China
任務一 中餐餐飲禮儀
Task Two Dining Etiquette in the West
任務二 西餐餐飲禮儀
Task Three Buffet Etiquette
任務三 自助餐餐飲禮儀
Project 4 National Business Etiquette and Custom
項目四 國別商務禮俗
Task One Asian Countries (Japan, Republic of Korea, India)
任務一 亞洲國家（日本、韓國、印度）
Task Two North & South American Countries (United States, Canada, Brazil)
任務二 南北美洲國家（美國、加拿大、巴西）
Task Three European Countries (United Kingdom, France, Germany, Russia)
任務三 歐洲國家（英國、法國、德國、俄羅斯）
Task Four African Countries (Egypt, South Africa)
任務四 非洲國家（埃及、南非）
Task Five Oceania Countries (Australia, New Zealand)
任務五 大洋洲國家（澳大利亞、新西蘭）
模塊3 禮儀應用
Project 1 Office Etiquette
項目一 職場禮儀
Task One Etiquette in Workplace
任務一 職場禮儀
Task Two Respect Supervisors
任務二 尊重領導
Task Three Respect Coworkers
任務三 尊重同事
Task Four Respect Subordinates
任務四 尊重下屬
Project 2 Business Activity Etiquette
項目二 專題活動禮儀
Task One Meeting Etiquette
任務一 會務禮儀
Task Two Sport and Culture Event Etiquette
任務二 文娛體育活動禮儀
Task Three Office Events
任務三 聯歡活動禮儀
參考答案
參考文獻